¿Por qué los productos agrícolas de San Juan no llegan a la minería?
Sergio López, titular de la Sociedad de Chacareros de San Juan, denuncia a ACERO Y ROCA que las empresas que proveen alimentos a los proyectos mineros no les compran la materia prima. Asegura que los productores están preparados para abastecer la demanda, pero no son convocados. Mientras tanto, los productores de Mendoza sí colocarían sus productos agrícolas en el circuito minero.
Por Lucas Laciar
“Nuestros productos no llegan a la minería«: Sergio López, presidente de la Sociedad de Chacareros de San Juan reclama que los productores sean escuchados por el gobierno y las grandes empresas
La alimentación en la montaña
San Juan está en la antesala de un boom minero que, con megaproyectos como Vicuña generará mucho movimiento en la cordillera: cientos de camiones atravesando la provincia y miles de trabajadores que colmarán los campamentos.
Como ya pasó con Veladero en la década del 2000 pero mucho más potente, ya que Vicuña será por mucho una mina más grande y hay proyectos como Hualilán, El Pachón etc., que podrían comenzar a trabajar.
En este contexto surge un interrogante: ¿Qué comerán las miles personas que subirán a trabajar a la montaña?
Se sabe que hay empresa calificadas para este servicio y que tienen mucha experiencia en el rubro. Pero la materia prima de esos alimentos ¿Sale de San Juan?
Sergio López, presidente de la Sociedad de Chacareros de San Juan, lo resume con una frase contundente: “Nuestros productos a donde menos llegan es a la minería en San Juan”.
El reclamo no es nuevo, pero se reactiva con fuerza en este 2025, en un escenario donde las expectativas por la reactivación minera conviven con la frustración por la falta de participación de los productores de esta institución en la cadena de desarrollo minero.
“A la minería la abastecen empresas de afuera”
López señala que San Juan está “stockeado” de productos frescos, desde tomates y melones hasta carnes y verdura, pero que las grandes empresas gastronómicas comprarían en otras provincias y no han establecido ningún diálogo con el sector que él representa.
“San Juan es uno de los que menos productos logra hacer llegar allá arriba. Muchos proveedores traen directamente de Mendoza o de otro lado. Tienen las bases armadas en otras provincias y nadie se acerca a los mercados nuestros para ver posibilidades de abastecimiento, ordenarnos, organizarnos”, reclama el productor.
“San Juan está stockeado de productos, pero a donde menos llegan es a la minería de San Juan, porque los proveedores son fantasmas de afuera que arman su combo donde parece más importante lo de afuera que los recursos sanjuaninos”.
Comedor de Veladero, imagen de archivo. Fuente: Internet
Sin planificación, sin diálogo
Uno de los puntos más graves que denuncia López es que nadie se ha acercado jamás desde las empresas proveedoras ni desde el gobierno provincial para planificar la compra local de alimentos.
“Dicen que en septiembre u octubre va a explotar la cantidad de gente allá arriba. Pero aquí nadie vino a decir ‘vamos a necesitar tanto, sería bueno que nos organicemos’. Nunca hubo una reunión con el Ministerio de Producción, con Minería ni con las cámaras de proveedores para eso. La relación es nula. Muy política, todo se hace sólo por el voto, pero no se concreta nada”.
López explica que han presentado múltiples notas al Ministerio de Producción, sin obtener respuesta, “hemos pedido reuniones. Es muy difícil llegar. Ellos eligen a dedo a quién escuchar”
¿Y las grandes gastronómicas?: “nunca vinieron a ver nuestros productos”
López apunta directamente a grandes empresas de servicios alimentarios que han ganado licitaciones para abastecer a las mineras, pero que nunca se contactaron con los productores locales.
“Ninguna de esas empresas llegó nunca a ver nuestros productos, a negociarlos, a prepararnos para decir: ‘necesitamos 2 millones de kilos de tomate, 1 millón de kilos de melón’. Eso sería lo ideal: organizarnos. Pero nunca ocurrió, ni con Veladero en su mejor momento”.
También recuerda la breve experiencia con ATA (Tecnología Alimentaria), una empresa sanjuanina que sí compraba en el Mercado de Rawson, pero que con el tiempo fue desplazada:
“ATA venía al mercado y compraba mercadería acá. Después desaparecieron. Se achicaron, y ahora ya es poco lo que proveen. Me parece que la licitación la ganó otra empresa y ahí se quedaron sin lugar”.
“Estamos listos para abastecer, pero no nos escuchan”
López remarca que la capacidad productiva de San Juan está subutilizada y que los productores están listos para trabajar, pero siguen siendo excluidos de los grandes contratos.
Incluso asegura que han presentado múltiples notas al Ministerio de Producción, sin obtener respuesta, “hemos pedido reuniones. Es muy difícil llegar. Ellos eligen a dedo a quién escuchar”, asegura.
Productores de toda la provincia, sin espacio en la cadena minera
La Sociedad de Chacareros que preside López representa a casi 400 productores de distintos puntos de la provincia e incluso de provincias vecinas, como La Rioja, que llegan a vender al mercado sanjuanino. Ninguno, según comenta, fue convocado para formar parte del circuito minero:
“El proveedor más grande que abastece la minería no compra en San Juan. Ni siquiera pasa por acá. Tenemos de todo, desde frutas y hortalizas hasta carnes. Pero nadie vino jamás a preguntar qué podemos ofrecer”, lamenta López.
Una oportunidad para desarrollar toda la economía
Para López, la minería podría ser una gran oportunidad para dinamizar la producción local: “La producción se tiene que preparar para abastecer. Pero si no nos dicen qué van a necesitar, no podemos hacerlo. Y cuando queremos sentarnos a hablar, no nos atienden”, destaca.
Mientras la provincia promociona con entusiasmo los megaproyectos que reactivarán la economía, desde el corazón del sector productivo llega un reclamo claro y urgente: que la minería no sea un tren que pasa por San Juan sin levantar la vista a su alrededor.
Sergio López lo dice sin vueltas: “San Juan está listo para abastecer a la minería, pero primero tienen que mirar hacia adentro”.
